Instrukcje

Ryż gotujemy (nie w słoikach, potrzebujemy klasyczny). Cebulę kroimy drobno. Kapustę płuczemy i kroimy drobno. Do garnka wlewamy olej i cukier, mieszamy, aż cukier się rozpuści, a następnie dodajemy cebulę. Dodajemy kapustę, trochę podlewamy i dusimy do miękkości.

Na patelni rozgrzewamy olej, przeciskamy czosnek i dodajemy mięso. Mięso smażymy, aż całkowicie się rozpadnie. Solimy, przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Dodajemy obie mielone papryki i podlewamy wrzącą wodą. Dusimy do miękkości, ale tak, aby mięso pozostało soczyste.

Naczynie do zapiekania smarujemy masłem. Na dno kładziemy połowę kapusty wraz z sokiem. Na kapustę rozkładamy połowę ryżu. Na ryż kładziemy całe mięso wraz z sokiem. Na mięso kładziemy drugą połowę ryżu, a na ryż drugą połowę kapusty.

Śmietanę kwaśną ubijamy, dodajemy do niej pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki i trochę solimy. Śmietanę rozprowadzamy po powierzchni. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika (220 stopni). Pieczemy przez 20 minut. Następnie usuwamy folię i zapiekamy przez kolejne 20 minut. Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia i kroimy.