Postup přípravy

Rýžu si uvaříme (nie v sáčkoch, treba klasickú). Cibule nakrájame na drobno. Kapustu propláchneme a nakrájame na drobno. Do hrnce dáme olej a cukr a míchame pokiaľ sa cukr nerozpustí a přidáme cibuli. Přidáme kapustu, trochu podlijeme a dusíme do měkka.

Na pánvici rozehřejeme olej prolisovaným česnekem a přidáme maso. Maso restujeme kým se úplně nerozpadne. Osolíme ho, okořeníme čerstvě mletým kořením. Přisypeme obě mleté papriky a podlijeme vroucí vodou. Dusíme do měkka, ale aby maso zůstala šťáva.

Zapekací mísu si vymažeme máslem. Na dno dáme polovinu kapusty i se šťávou. Na kapustu rozprostřeme polovinu rýže. Na rýži vše maso i se šťávou. Na maso dáme druhou polovinu rýže a na rýži druhou polovinu kapusty.

Kysanou smetanu rozšleháme, dáme do ní pol CL mleté sladké papriky a trochu osolíme. Kysanou smetanu rozetřeme po povrchu. Pekáček přikryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby (220 stupňů) Pečeme 20 minut. Potom odstraníme alobal a necháme zapéct na dalších 20 minut. Po upečení necháme trošku vychladnout a krájíme.