Składniki
Instrukcje
Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na smalcu. Łopatkę kroimy w kostki i dodajemy do podsmażonej cebuli, dodajemy sól, pieprz, mieloną paprykę i kminek. Smażymy razem z cebulą, przykrywamy i dusimy powoli. Mięso puści własny sok, dusimy, aż sok nie wyparuje, potem możemy jeszcze podlać wodą i dusić do miękkości.
Następnie wsypujemy tarhonę i doprowadzamy do wrzenia. Jeśli chcemy zagęścić sos, możemy 1 łyżkę mąki wymieszać w odrobinie wody i wlać do sosu, a następnie gotować.
Podajemy z tarhoną, którą przygotowujemy w następujący sposób... W garnku rozgrzewamy olej, tarhonę na nim lekko podsmażamy, solimy i zalewamy wodą, w proporcji 1 szklanka tarhony, 2 szklanki wody. Tak przygotowaną tarhonę wkładamy do piekarnika na 180 stopni. Pieczemy, aż tarhona prawie wchłonie wodę. Ale nie całkowicie. Następnie dodajemy kawałek masła, delikatnie mieszamy i przykrywamy jeszcze na dziesięć minut pokrywką. Już nie gotujemy, nie pieczemy.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
