Wieprzowe języki na cebuli i ziemniaczano-serowe krokiety
Składniki
Instrukcje
Języki wkładamy do szybkowaru, dodajemy liść laurowy, całe ziarna pieprzu, ziele angielskie i łyżeczkę soli, dodajemy kostkę bulionu, zalewamy wodą, aby mięso było zanurzone i gotujemy na wolnym ogniu (około 40 minut). Jeszcze gorące języki należy obrać, następnie pozostawiamy je do lekkiego ostygnięcia i usuwamy wszystkie kości i chrząstki. Ja odcięłam również podjęzyk i każdy język przekroiłam wzdłuż, ale można też pokroić mięso na większe kawałki. Wywaru nie wylewamy, będziemy go jeszcze potrzebować.
Na oleju szklimy cebulę, następnie przesuwamy ją na boki patelni, a na środek wkładamy języki. Mięso z obu stron ładnie rumienimy, wszystko posypujemy mieloną papryką, mielonym chili i suszonym czosnkiem, mieszamy i podlewamy wywarem z języków. Pozwalamy pod przykryciem gotować się przez około 20 minut, aby mięso wchłonęło wszystkie smaki, w razie potrzeby dolewamy wywar.
Krokiety
Wszystko tylko wymieszać, ładnie wyrobić rękami i formować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia małe kulki. Ręce moczymy w wodzie, aby ciasto się do nich nie kleiło. Z tej ilości miałam pełną dużą blachę. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
