Wieprzowina z ryżem i jajkiem

Name: Wieprzowina z ryżem i jajkiem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 Kg Wieprzowina; 1 kocka Kostka rosołowa (masox); 2 ČL Sól; 3 KS Parówki; 150 g Boczek angielski; 150 g Ogórki kiszone; 1 PL Mąka pszenna; 3 KS Jajko; 1/2 ČL Pieprz

60 min

Łatwe

5 porcje

(4.3 / 5 z 11 głosów)

Przygotowanie 60 min

Trudność Łatwe

Porcje 5

Wyświetlenia 47634x

Autor

Danula Vašíčková

226 przepisów

Profil

Składniki

1 kg Wieprzowina
np. łopatka
1 kostka Kostka rosołowa (masox)
2 łyżki Sól
3 szt. Parówki
150 g Boczek angielski
150 g Ogórki kiszone
1 łyżka Mąka pszenna
3 szt. Jajko
na twardo
1/2 łyżki Pieprz

Instrukcje

Wieprzowinę kroimy na plastry i rozbijamy (dzisiaj użyłam łopatki), solimy, przyprawiamy i szybko smażymy na patelni. Następnie układamy do szybkowaru, zalewamy wodą, aby mięso było zanurzone, dodajemy Masox, sól, pokrojone w krążki parówki, boczek angielski (w kostkę), konserwowane ogórki (w plastry).

Gotuję przez około 20 minut, potem wyłączam i zostawiam do wystygnięcia. Wyjmuję mięso, odlewam trochę wywaru do garnka, zostawiam do ostygnięcia, a następnie w nim mieszam mąkę, wlewam z powrotem do garnka i zagotowuję, na koniec dodaję do sosu pokrojone w kostkę ugotowane jajka i doprawiam (sól, przyprawy, sos sojowy).

Jeśli chcę, aby mięso pozostało ładnie w całości, podgrzewam je w misce w mikrofalówce i polewam sosem aż na talerzu. Albo wkładam mięso z powrotem do gotowego sosu i podgrzewam wszystko razem (mięso wtedy trochę się rozpada).