Instrukcje

Mięso pokrojone w kawałki szybko podsmażamy na oleju, wyjmujemy i odkładamy do wolnowaru. Na tłuszczu wrzucamy cebulę, smażymy, dodajemy mieloną paprykę i czosnek, ponownie smażymy, zalewamy wywarem, od dna ładnie mieszamy i pozwalamy odparować na patelni. Następnie wszystko wlewamy do garnka z mięsem i dodajemy sól oraz pieprz. A teraz zależy od was, czy wszystkie przyprawy zwiążecie w gazie, w tym przypadku odpada skomplikowane wyjmowanie i liczenie kulek, ale smak przypraw nie jest w finale tak intensywny jak w drugim przypadku, kiedy po prostu wrzucacie wszystko do garnka i potem bawicie się w złotnika. :D Zalewamy wywarem, aby mięso było prawie zanurzone i dusimy na niższym poziomie przez około 2 i 1/2 godziny. Potem wyjmujemy lub nie wyjmujemy przyprawy. W garnuszku mieszamy trochę zimnej wody z mąką i mieszankę wlewamy do sosu. Mieszamy i pozwalamy jeszcze pół godziny zagotować. Łagodzimy śmietaną, gotujemy przez około 10 minut i doprawiamy pastą paprykową, sokiem cytrynowym, mielonym czarnym pieprzem i solą. Wolnowar nie jest koniecznością, oczywiście to danie można przygotować również w klasycznym lub ciśnieniowym garnku na płycie.

Zalewamy wywarem, aby mięso było prawie zanurzone i dusimy na niższym poziomie przez około 2 i 1/2 godziny. Potem wyjmujemy lub nie wyjmujemy przyprawy.

W garnuszku mieszamy trochę zimnej wody z mąką i mieszankę wlewamy do sosu. Mieszamy i pozwalamy jeszcze pół godziny zagotować. Łagodzimy śmietaną, gotujemy przez około 10 minut i doprawiamy pastą paprykową, sokiem cytrynowym, mielonym czarnym pieprzem i solą. Wolnowar nie jest koniecznością, oczywiście to danie można przygotować również w klasycznym lub ciśnieniowym garnku na płycie.

Podajemy z makaronem według własnego uznania. Smacznego