Instrukcje

Z kapusty odcinamy dolną część i całą główkę wrzucamy do wrzącej wody. Pozwalamy jej chwilę gotować, aby zmiękły liście. Gdy jest ugotowana, wyjmujemy ją, oddzielamy górne liście i rozkładamy. Grube części na liściach wycinamy. Jeśli są duże, to przekrawamy je na pół, aby dało się je nadziewać.

Mielone mięso mieszamy z ugotowanym ryżem, dodajemy drobno pokrojoną połowę cebuli, jajka, sól, czarny mielony pieprz i przeciśnięty czosnek. Wszystko razem dobrze mieszamy.

Zaczynamy nadziewać liście kapusty, biorąc z mięsa mniejszy kawałek, kładziemy go na środek liścia i ładnie zawijamy. W ten sposób nadziewamy wszystkie liście. Gotowe gołąbki układamy w garnku.

Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę boczek, później dodajemy drugą połowę cebuli i jeszcze chwilę podsmażamy, a tuż przed końcem dodajemy mieloną słodką paprykę. Kilka razy mieszamy, dodajemy przecier pomidorowy i zalewamy wodą (około 2 - 3 dcl). Mieszamy to i wlewamy na przygotowane gołąbki w garnku. Te następnie przykrywamy i pozwalamy dusić się do miękkości.