Składniki
Instrukcje
Kaczkę opłukujemy zimną wodą i kładziemy na blachę. Kaczkę i blachę smarujemy olejem. Kaczkę następnie posypujemy kminkiem, solą i imbirem. Przykrywamy górą blachy i wkładamy do piekarnika na około 50 minut w temperaturze 150°C.
Gdy mięso zmięknie, wtedy ją obracamy. Górę blachy zdejmujemy i pieczemy dalej bez przykrycia przez kolejne 45 minut, w zależności od wielkości. Pieczemy na chrupko, aż będzie złocista. Podczas pieczenia kaczkę nakłuwamy, aby lepiej wytapiała się tłuszcz. A świeżo wytopiony tłuszcz odlewamy do innego naczynia z blachy. Zostawiamy tylko sok.
Wytopiony tłuszcz z kaczki, który odlewaliśmy, zalewamy gorącą wodą, dodajemy mąkę i zostawiamy na chwilę do gotowania.
Pieczoną kaczkę porcjujemy i podajemy z knedlikiem drożdżowym lub ziemniaczanym, czerwoną kapustą przygotowaną na słodko-kwaśno lub szpinakiem. Wytopiony tłuszcz używamy jako sos na talerz. Ewentualnie na chleb.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
