Pierś z indyka zapiekana z warzywami

Name: Pierś z indyka zapiekana z warzywami
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Pierś z indyka; 50 g Brokuł; 4 KS Pomidory cherry; 1 KS Papryka czerwona; 100 g Kukurydza; 200 g Ziemniaki; 1 ČL Sól; 1 ČL Bazylia

70 min

Średnie

3 porcje

(4.3 / 5 z 4 głosów)

Przygotowanie 70 min

Trudność Średnie

Porcje 3

Wyświetlenia 8526x

Autor

Deni

117 przepisów

Profil

Składniki

500 g Pierś z indyka
50 g Brokuł
4 szt. Pomidory cherry
1 szt. Papryka czerwona
100 g Kukurydza
200 g Ziemniaki
1 łyżka Sól
1 łyżka Bazylia

Instrukcje

Aby przygotować to danie, najpierw przygotowujemy naszą pierś z indyka. Kroimy ją na równe plastry (jak kotlety) i lekko je rozbijamy, aby były wystarczająco duże, delikatnie solimy i odkładamy na bok, podczas gdy przygotowujemy warzywa do nadzienia. Brokuły blanszujemy we wrzącej wodzie (wystarczy włożyć je do wrzącej wody na 2 minuty), pomidorki cherry kroimy na pół, a paprykę kroimy wzdłuż, aby powstały krążki. Gdy mamy przygotowane warzywa, możemy zacząć je nadziewać.

Na pierś z indyka kładę krążek papryki, a do niego wkładam pomidorek cherry, aby nie rozlał się podczas pieczenia. Następnie dodajemy łyżeczkę słodkiej kukurydzy i jedną łodygę brokuła, całość delikatnie przyprawiamy bazylią. Zwijamy pierś w roladkę, aby warzywa były całkowicie owinięte w środku, a brzegi były zamknięte. Związujemy to nitką lub możemy użyć wykałaczek, jak ja. Powtarzamy ten proces w zależności od liczby plastrów, które przygotowaliśmy :) Roladki układamy na blaszce, na którą wcześniej wlewamy oliwę z oliwek (równomiernie na całą blachę, aby się nie przypaliły, można użyć także smalcu lub papieru do pieczenia).

Myjemy ziemniaki, kroimy je na małe krążki lub kostki i dodajemy je na blachę z naszym mięsem. Ziemniaki przyprawiamy (przyprawą do pieczonych ziemniaków) i całość delikatnie solimy. Całość wkładamy do piekarnika, który wcześniej nagrzaliśmy do 200 stopni i pieczemy przez 25 minut, następnie przełączamy na funkcję grilla i pieczemy dalej przez 15 minut. Ja dodałem na blachę jeszcze jako bonus kiełbasę do grillowania, ponieważ trwa sezon grillowy, można to tak doprawić.

Gdy mamy to przygotowane, wystarczy tylko podać i zjeść. Ja dodałem do tego również smaczną sałatkę z rukoli, którą znajdziecie także na tej stronie w sekcji Sałatki (doskonale pasowała do tego).