Udka kurczaka na selerze, ziemniaki ze śmietaną
Składniki
Instrukcje
Mięso
Mięso oczyszczamy i usuwamy nieestetyczne błony, dokładnie z każdej strony solimy i lekko pieprzymy. Na patelni roztapiamy większość masła (trochę zostawiamy na później) i smażymy na nim mięso z każdej strony na złoty kolor.
Następnie udka wyjmujemy i odkładamy na bok. W wytopionym tłuszczu podsmażamy cebulę, dodajemy starty seler i smażymy na jasnozłoty kolor.
Powstałą mieszankę rozkładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzchu układamy udka kurczaka, lekko podlewamy wodą, przykrywamy szczelnie folią aluminiową, zakrywamy pokrywką i pieczemy w piekarniku w 220 °C przez około 45 minut.
Następnie zdejmujemy pokrywkę, usuwamy folię aluminiową, mięso smarujemy pozostałym roztopionym masłem i pieczemy przez około 15-20 minut na ładny kolor, ewentualnie jeszcze lekko podlewamy.
Ziemniaki
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na około 4 mm grube plastry.
Te układamy lekko na sobie na blaszce, posypujemy mielonym kminkiem, suszonym rozmarynem, suszonym czosnkiem i odrobiną mielonej papryki.
Piekemy przez około 15 minut do półmiękkości, następnie lekko polewamy śmietaną i dopiekamy na złoty kolor. Solimy dopiero na talerzu.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
