Domowe rogaliki - rogaliki

Name: Domowe rogaliki - rogaliki
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Mąka pszenna; 20 g Drożdże; 250 ml Mleko; 2 ČL Sól; 1 ČL Cukier kryształowy; 40 g Smalec

90 min

Łatwe

10 porcje

(4.0 / 5 z 3 głosów)

Prawdziwe domowe rogaliki, czyli domowe rogaliki :) Prosty przepis na pyszne rogaliki.

Przygotowanie 90 min

Trudność Łatwe

Porcje 10

Wyświetlenia 4083x

Autor

Kristyna Stolarik Spunarova

3 przepisów

Profil

Składniki

500 g Mąka pszenna
20 g Drożdże
250 ml Mleko
2 ł Sól
1 ł Cukier kryształowy
40 g Smalec

Instrukcje

Potrzebujemy według potrzeby mąki, wody. Z 50 ml ciepłego mleka, cukru i drożdży robimy zaczyn. Do robota wsypujemy mąkę, dodajemy sól, pozostałe ciepłe mleko i smalec. Po wyrośnięciu wlewamy zaczyn i wyrabiamy na średnich obrotach, aż ciasto będzie gładkie. Następnie odkładamy ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu odkładamy ciasto na stół i dzielimy je na kawałki o wadze około 20g, z których formujemy kulki. Następnie z każdej kulki wałkujemy trójkąt, z którego zwijamy rogalik. Wałkujemy tak, że najpierw w pionie, a potem w poziomie.

Gdy rogaliki będą gotowe, zostawiamy je jeszcze na blasze na papierze do pieczenia do wyrośnięcia na 10 minut. Następnie spryskujemy wodą i możemy posypać grubą solą lub makiem.

Do innego naczynia wlewamy wodę i wkładamy je do piekarnika na dno. Piekarnik nagrzewamy do 240 st. Z wodą pieczemy przez 5 minut, potem wyjmujemy naczynie z wodą i pieczemy jeszcze około 6-8 minut, trzeba to pilnować.

Po upieczeniu rogaliki przenosimy najlepiej na kratkę i ponownie spryskujemy wodą. Smacznego!