Zubereitung

Für die Teigzubereitung gehen wir wie folgt vor. Hefe, Zucker und warmes Wasser für den Vorteig vermischen. Mehl mit Salz vermischen und zum Vorteig hinzufügen. Den Teig mit der Hand kneten und Öl hinzufügen. Einen einheitlichen Teig formen, mit Folie abdecken und an einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde gehen lassen.

Jetzt können wir die Knoblauch-, Butter- und Käsemischung vorbereiten. Mozzarella als oberste Schicht aufbewahren.

Den aufgegangenen Teig nochmals durchkneten und auf einem bemehlten Brett zu einer dünnen Schicht ausrollen. Natürlich nach Ihrem Geschmack und mit der Knoblauchmischung bestreichen.

Zum Schluss Mozzarella-Käse hinzufügen und wenn Sie möchten.. können Sie auch Frühlingszwiebeln oder Spezialitäten nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Bei ca. 210 °C etwa 8-10 Minuten backen. Guten Appetit