Zubereitung

Lachsfilets mit Zitrone beträufeln und die Haut etwa drei Mal leicht einschneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.

Kartoffeln, wenn die Schale schön ist, immer mit Schale backen. Wenn sie so groß sind wie jetzt, habe ich sie gekocht, bis sie weich waren, die Schale aufgeschnitten, mit feuchtem Papier ausgelegt und mit Öl, Gewürzen: Rosmarin, Knoblauch, Grillgewürz, Paprika und gebacken...

In der Zwischenzeit den Brokkoli im Dampf garen lassen, vergessen Sie nicht, etwa 1 TL Salz ins Wasser zu geben. Der Brokkoli wird nach ca. 20 Minuten fertig sein.

Servieren Sie mit Wein für den Effekt und zur Versüßung des Nachmittags :) Guten Appetit