Vařit pro ty moje dva kluky, to je prostě nádhera. Nad ničím neohýbají nos, na každém mém výtvoru se těší jako malý a od prvního po poslední sousto nešetřej chválou. A jak mám toho mladšího hubovat, že se talíř neolizuje, když ten dospělý to dělá taky, aby oba demonstrovali, jak moc jim to chutnalo. :D
Příprava
150 min
Náročnost
Střední
Počet porcí
6
Zobrazení
4327x
Ingredience
Postup přípravy
1
Maso zbavíme tuku a odblaníme, z obou stran osolíme a posypeme kořením na divočinu.
2
Prešpikujeme slaninou a hranolkami mrkve a petrželenu, pevně zrolujeme a převážeme provázkem.
3
Obalíme v mouce, sprostě orestujeme na oleji a uložíme do pekáče. Do výpeku vsypeme cibuli, zelí a dýni, restujeme do zlatohněda, zalijeme trochou vody a necháme povařit.
4
Směs vlijeme k masu, přidáme v gáze zvázané koření, zalijeme vývarem, zakryjeme neprodyšně alobalem a poklicí a pečeme cca 2 hodinky na 170 °C.
5
Potom maso vyberieme a zeleninovou směs přelijeme do hrnce. Projdeme tyčovým mixérem, přidáme kyselou smetanu, dochutíme citrónovou šťávou, sójou a kořením. Omáčka je hustá, takže podle potřeby zředíme vývarem.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
150 min
Náročnost
Střední
Počet porcí
6
Zobrazení
4327x
