Ingredience
Postup přípravy
Do mísy prosejeme mouku. Uprostřed si uděláme jamku, do které vylejeme trocha vlažného mléka. Přidáme cukr, rozdrobíme droždí a jemně vidličkou promícháme. Zakryjeme a necháme vykynout kvásek.
Neskr, když už máme kvásek udělaný, přidáme 1 vejce, sůl, zbylé vlažné mléko, rozpuštěný a mírně vychladlý palmarín a těsto hněteme, dokud ho nemáme pěkně vypracované. Poprášíme moukou, zakryjeme a necháme vykynout.
Vykynuté těsto přeložíme na desku, rozválíme a natřeme 1/3 pomletými škvarky. Těsto přeložíme a necháme kynout ještě asi 10 minut. Tento postup opakujeme ještě 2krát.
Po posledním nakynutí těsto rozválíme na cca 1,5 cm a vykrajujeme. Poukládáme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vajíčkem a můžeme posypat kmínem, solí, sezamem. Pečeme přibližně 20 minut na 200°C. Škvarkové pagáče jsou na světě :) Dobrou chuť
