Maso jídla
(5.0 / 5 z 2 hlasů)
Kurací řízek se zemiakovou kaší a tatárskou omáčkou
40 min
Snadné
4 porce
Super šťavnatý kurací řízek s přílohou jako zemiaková kaše a tatárska omáčka !! Křehký kurací řízek je rychlá klasika, která vždy zaboduje. Zvonka chrumká, zvnitřku šťavnatá a s jemnou kaší a domácí tatárkou tvoří přesně ten „oběd u mamy“, který si dopřeješ i v běžný den.
Příprava
40 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
415x
Ingredience
Postup přípravy
1
Kaše
Zemiaky oloupej, nakrájej, uvař v osolené vodě doměkka (15–18 min.). Zlej, přidej máslo a po částech teplé mlíko. Vymíchej do hladka, dochuť solí a muškátem.
2
Maso
Kuracie prsia rozřež později na plátky (4–6 ks). Jemně naklep fólií, osol, okořeň.
3
Obalování
Mouka → vejce rozšlehané s mlékem → strouhanka (neutlačovat příliš).
4
Smažení
V středně hluboké pánvičce rozehřej olej/máslo na 170–175 °C. Rezně smaž 2,5–3,5 min. z každé strany do zlata. Odkládej na papír.
5
Servírování
Řízek, kopček kaše, lžíce tatárky. Případně salát z kyselé kapusty nebo listový.
Tip
Do vajec primiešaj 1 ČL horčice a štipku sladkej papriky – obal bude chutnejší. Rezne po vysmažení nechaj 2–3 minúty „oddýchnuť“ na mriežke – ostanú chrumkavé.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
40 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
415x
Nejpopulárnější
Nejnovější recepty
Segedínský guláš s domácí parenou knedlíkem
Feb 2026
Plněná paprika v rajčatové omáčce s rýží
Feb 2026
Poctivý mletý řízek v trojobalu – klasika jako od babičky
Feb 2026
Pomaly pečené kuřecí stehno – šťavnaté, měkučké a s dokonalou šťávou
Dec 2025
