Postup přípravy

Marinování masa

Kurčecí prsa nakrájej na plátky, promíchej s sójovou omáčkou, grilovacím kořením a prolisovaným česnekem. Nech marinovat asi 1 hodinu v lednici.

Příprava masa

Po hodině maso posyp bramborovým škrobem, dobře promíchej a prudce opeč na rozpáleném oleji dozlatista. Potom ho odlož bokem

Základ omáčky

Na tom samém výpeku osmahně najemno nasekanou šalotku a mrkev. Přidej zpět maso, osol, okořeň a podlij kuřecím vývarem.

Dušení

Po asi 10 minutách přidej žampiony, hrášek, dijonskou hořčici, cukr a ocet. Promíchej, přikryj poklicí a necháj dusit dalších 10 minut, kým omáčka jemně zahustne.

Servírování

Podávej s jasmínovou rýží, ozdobené petrželovou větvičkou a kouskem čerstvého čili.

Tip

Ak máš rád výraznejšiu chuť, pridaj do omáčky pár kvapiek sezamového oleja alebo pár kúskov ananásu – krásne sa hodí k sladkokyslej omáčke a dodá jedlu exotický nádych.