Postup

Marinovanie mäsa

Kuracie prsia nakrájaj na rezance, premiešaj so sójovou omáčkou, grilovacím korením a pretlačeným cesnakom. Nechaj marinovať asi 1 hodinu v chladničke.

Príprava mäsa

Po hodine mäso posyp zemiakovým škrobom, dobre premiešaj a sprudka opeč na rozpálenom oleji dozlatista. Potom ho odlož bokom

Základ omáčky

Na tom istom výpeku orestuj najemno nasekanú šalotku a mrkvu. Pridaj späť mäso, osoľ, okoreň a podlej kuracím vývarom.

Dusenie

Po asi 10 minútach pridaj šampiňóny, hrášok, dijonskú horčicu, cukor a ocot. Premiešaj, prikry pokrievkou a nechaj dusiť ďalších 10 minút, kým omáčka jemne zhustne.

Servírovanie

Podávaj s jazmínovou ryžou, ozdobené petržlenovou vňaťou a kúskom čerstvého čili.

Tip

Ak máš rád výraznejšiu chuť, pridaj do omáčky pár kvapiek sezamového oleja alebo pár kúskov ananásu – krásne sa hodí k sladkokyslej omáčke a dodá jedlu exotický nádych.