Postup přípravy

Špenát

Čerstvý špenát spařím ve vroucí vodě asi 30 sekund, scedím a rozmixuji na pyré.

Cesto

Zemiaky uvařím, pretlačím, přidám špenát, mouku, vejce a sůl. Vypracuji cesto, které pretlačím cez haluškovač do vroucí osolené vody. Po vyplavání je nechám minutku vařit, scedím a propláchnu.

Maso

Kuřecí prsa nakrájím na kousky, ochutím sójou a kořením, orestuji na olivovém oleji s česnekem dozlatova. Přidám smetanu, trošku oříšku a nechám povařit.

Spojení

Do omáčky přidám halušky a promíchám, nasypu parmezán a nechám všechno propojit.

Servírování

Na talíř naservíruji halušky s kuřecím masem, posypu extra parmezánem a ozdobím lístkem bazalky.

Tip

Ak chceš jemnejšiu verziu, nahraď časť smotany trochou mlieka. A ak chceš výraznejšiu chuť, použi namiesto kuracích pŕs kuracie stehná – šťavnatosť zaručená.