Když se vaří hovězí na houbách, dům voní jako vzpomínka na dětství. Je to jídlo, které netřeba vysvětlovat — jen čekat, až se maso rozpadne a omáčka se změní na krémovou poezii. Jednoduché, tiché a poctivé. Takové, jaké mají mít neděle.
Příprava
90 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
2034x
Ingredience
Postup přípravy
1
Hovězí maso nakrájej na kostky, osol a okořeň.
2
Na rozpáleném oleji opeč maso ze všech stran, aby se zatáhlo. Vyndej ho bokem.
3
Na výpeku osmahně cibuli dozlatova, přidej česnek, papriku a rasca.
4
Vrať maso zpět, přidej namočené houby (i s trochou vody, ve které se louhují), zalij vývarem a duš přikryté asi 70 minut.
5
Když je maso měkké, zahuště omáčku moukou rozmíchanou ve smetaně a ještě 10 minut povař.
6
Podávej s vařenou rýží, na vrch můžeš přidat kousek čerstvého másla pro lesk a chuť.
7
Toto jídlo chutná nejlépe, když se všechny chutě spojí — maso se rozpadá, omáčka má smetanovou jemnost a houby dávají celku chuť lesa. Rýže je ideální, aby zachytila každou kapku té omáčky.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
90 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
2034x
