Toto je recept, který voní po klasické slovenské kuchyni. Bratislavské vepřové plíčko je oblíbené pro svoji jemnou omáčku, měkké maso a směs zeleniny, která jí dodává barvu i chuť. Je to přesně ten typ jídla, který si člověk dá s radostí i třikrát do týdne.
Příprava
85 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
2905x
Ingredience
Postup přípravy
1
Maso
Vepřové plíčko nakrájíme na kostky, osolíme, okořeníme a orestujeme na oleji, dokud se zatáhne a lehce zhnědne.
2
Základ
Přidáme nakrájenou cibuli a česnek, krátce orestujeme. Přisypeme papriku, rasca, bobkový list a rajčatový protlak.
3
Dušení
Zalijeme vývarem a dusíme přikryté asi 45–50 minut, dokud maso nezměkne. Potom přidáme zeleninu a vaříme ještě 10–15 minut, aby se chutě spojily.
4
Omáčka
Pokud je omáčka řídká, můžeme ji jemně zahustit lžící mouky rozmíchané ve vodě.
5
Podávání
Servírujeme s těstovinami nebo rýží, přeliate omáčkou a ozdobené petrželem.
6
Pokud chceš výraznější chuť, přidej pár kapek smetany na konci vaření. A pokud máš rád jemně pikantní jídla, špetka mleté sladké papriky tomu dodá iskru.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
85 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
2905x
