Maso jídla
(5.0 / 5 z 3 hlasů)
Bravčové medailónky s brusnicovou omáčkou a pečenými zemiakmi
60 min
Střední
4 porce
Recept spája to najlepšie z klasiky a modernej kuchyne. Šťavnaté bravčové medailónky, ktoré sa na jazyku doslova rozplývajú, doplnené o jemne sladkú brusnicovú omáčku a voňavé pečené zemiaky. Nie je to len obyčajný obed – je to jedlo, ktoré vyzerá ako z reštaurácie, no zvládneš ho aj doma bez stresu.
Příprava
60 min
Náročnost
Střední
Počet porcí
4
Zobrazení
1453x
Ingredience
Postup přípravy
1
Mäso
Panenku nakrájame na 3–4 cm medailóniky, osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a mäso sprudka opečieme z oboch strán (asi 2 minúty). Potom vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 10–12 minút.
2
Omáčka
Do malej panvice nalejeme víno, vodu, brusnice, horčicu a med. Varíme 10 minút, kým omáčka zhustne. Dochutíme štipkou soli.
3
Zemiaky
Ošúpeme, nakrájame na mesiačiky, premiešame s olejom, korením a tymiánom. Pečieme na plechu pri 200 °C asi 25–30 minút, kým sú chrumkavé.
4
Podávanie
Na tanier poukladáme zemiaky, vedľa medailóniky a prelejeme brusnicovou omáčkou. Ozdobíme lístkom bylinky.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
60 min
Náročnost
Střední
Počet porcí
4
Zobrazení
1453x
