Mäsité jedlá
(5.0 / 5 z 3 hlasov)
Bravčové medailóniky s brusnicovou omáčkou a pečenými zemiakmi
60 min
Stredne náročné
4 porcie
Recept spája to najlepšie z klasiky a modernej kuchyne. Šťavnaté bravčové medailóniky, ktoré sa na jazyku doslova rozplývajú, doplnené o jemne sladkú brusnicovú omáčku a voňavé pečené zemiaky. Nie je to len obyčajný obed – je to jedlo, ktoré vyzerá ako z reštaurácie, no zvládneš ho aj doma bez stresu.
Príprava
60 min
Náročnosť
Stredne náročné
Počet porcií
4
Zobrazení
614x
Ingrediencie
Postup
1
Mäso
Panenku nakrájame na 3–4 cm medailóniky, osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a mäso sprudka opečieme z oboch strán (asi 2 minúty). Potom vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 10–12 minút.
2
Omáčka
Do malej panvice nalejeme víno, vodu, brusnice, horčicu a med. Varíme 10 minút, kým omáčka zhustne. Dochutíme štipkou soli.
3
Zemiaky
Ošúpeme, nakrájame na mesiačiky, premiešame s olejom, korením a tymianom. Pečieme na plechu pri 200 °C asi 25–30 minút, kým sú chrumkavé.
4
Podávanie
Na tanier poukladáme zemiaky, vedľa medailóniky a prelejeme brusnicovou omáčkou. Ozdobíme lístkom bylinky.
Komentáre a postrehy (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Podeľte sa o svoj názor ako prvý!
Rýchle info
Príprava
60 min
Náročnosť
Stredne náročné
Počet porcií
4
Zobrazení
614x
Najpopulárnejšie
Najnovšie recepty
Segedínsky guláš s domácou parenou knedľou
Feb 2026
Plnená paprika v paradajkovej omáčke s ryžou
Feb 2026
Poctivý mletý rezeň v trojobale – klasika ako od babičky
Feb 2026
Pomaly pečené morčacie stehno – šťavnaté, mäkučké a s dokonalou šťavou
Dec 2025
