Bravčové soté v rajčatové omáčce se sýrem a bramborovou kaší
Ingredience
Postup přípravy
Příprava bravčového soté
Bravčové maso nakrájej na menší kousky. Cibuli nakrájej jemně, česnek rozmačkej. Na pánvi rozehřej olej, přidej cibuli a restuj do sklovita. Přidej česnek a maso, opeč, dokud maso nezačne chytat zlatistou barvu.
Rajčatová omáčka
Přidej mletou papriku, rajčatový protlak a chvíli osmahně. Přilij pasírovaná rajčata, osol, okořeň a přidej lžíci cukru. Vař na mírném ohni 20 minut, dokud se omáčka nesníží. Pokud chceš krémovější verzi, přidej smetanu na vaření.
Zapečení se sýrem
Soté přelož do zapékací mísy, posyp strouhaným sýrem a zapeč v troubě na 200 °C asi 10 minut, dokud se sýr pěkně rozpustí a získá zlatistý nádech.
Příprava bramborové kaše
Brambory oloupej, nakrájej na menší kousky a uvař v osolené vodě do měkka (asi 20 minut). Sceď je, přidej máslo a teplé mléko. Rozmačkej na hladkou kaši.
Servírování
Na talíř naservíruj bramborovou kaši, přidej porci bravčového soté s rozpuštěným sýrem a ozdob čerstvou bazalkou nebo petrželovou vňaťou.
