Bravčové soté v paradajkovej omáčke so syrom a zemiakovou kašou
Ingrediencie
Postup
Príprava bravčového soté
Bravčové mäso nakrájaj na menšie kocky. Cibuľu nakrájaj nadrobno, cesnak roztlač. Na panvici rozohrej olej, pridaj cibuľu a restuj do sklovita. Pridaj cesnak a mäso, opekaj, kým mäso nezačne chytať zlatistú farbu.
Paradajková omáčka
Pridaj mletú papriku, paradajkový pretlak a chvíľu orestuj. Prilej pasírované paradajky, osol, okoreň a pridaj lyžičku cukru. Var na miernom ohni 20 minút, kým sa omáčka nezredukuje. Ak chceš krémovejšiu verziu, pridaj smotanu na varenie.
Zapečenie so syrom
Soté prelož do zapekacej misy, posyp strúhaným syrom a zapekaj v rúre na 200 °C asi 10 minút, kým sa syr pekne roztopí a získa zlatistý nádych.
Príprava zemiakovej kaše
Zemiaky ošúp, nakrájaj na menšie kúsky a uvar v osolenej vode do mäkka (asi 20 minút). Sceď ich, pridaj maslo a teplé mlieko. Roztlač na hladkú kašu.
Servírovanie
Na tanier naservíruj zemiakovú kašu, pridaj porciu bravčového soté s roztopeným syrom a ozdob čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.
