Ingredience
Postup přípravy
Brambory nastrouháme jemně, přidáme sůl a hladkou mouku a vypracujeme těsto, které bude mít konzistenci asi jako těsto na knedle, nemělo by se lepit.
Ihned rozdělíme na menší kousky, z kterých vyválíme na pomazané pracovní desce tenké placky o velikosti větší pánve (každý si musí přizpůsobit podle možností) a pečeme na pánvi bez tuku z obou stran. Okamžik, kdy je placka z jedné strany upečená poznáme podle vytvářejících se tmavých skvrn.
Placku otočíme, potřeme lehce máslem a dopečeme i z druhé strany. Touto stranou přeložíme hotovou placku na velký talíř, opět potřeme máslem a stočíme.
Hotové placky podávám k hustým polévkám, jako je gulášová nebo zelňačka, místo pečiva. Dají se samozřejmě jíst i samotné, ale moje děti je milují třeba potřené švestkovým džemem a posypané mákem.
