Postup přípravy

Dukátové buchtičky s banánovým krémem: Do hrnce s teplým mlékem rozdrobíme droždie, přidáme cukr a lžíci hladké mouky, důkladně rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Do mísy vsypeme obě mouky (samozřejmě dá péct jen z hladké), sůl a citrónovou kůru, přilejeme vyšlý kvásek, přidáme žloutky, rozpuštěné máslo a vmícháme hladké nelepivé těsto.

Necháme asi 1 hodinu kynout i s mísy přikrytou igelitovou přikrývkou, potom vyklopíme na pracovní desku, rozdělíme na 4 díly, z každého vyválkáme dlouhého hada a nakrájíme na malé kousky. Ty vsypeme do menšího pekáčku (28x22cm), kam jsme vlili rozpuštěné máslo (asi 50g), pěkně všechny buchtičky promastíme ze všech stran (použijeme štětec, máslovátku nebo vlastní ručičky) a urovnáme tak, aby buchtičky ležely pěkně vedle sebe, vložíme opět do igelitového sáčku a necháme pěkně vykynout (asi 45 minut).

Pečeme 30 minut na 160 stupňů a ihned po vytažení z trouby ještě zlehka potřeme máslem.

Krém

Puding na synovo želanie som použila banánový). Samozřejmě můžeme použít také vanilkový puding, je to jen na vás. Všechno smícháme a uvaříme řídký puding. Rumu se nebojte, jídlo je sice určené pro děti, ale varom se alkohol odpaří a zůstane jen arómu.