V sezóně cukety si nedokážu představit lepší oběd než krémové cuketové rizoto. Je jednoduché, rychlé a lehké, takže nezatíží žaludek ani během horkých dní. Navíc je to výborný způsob, jak využít cuketu z zahrady a připravit si něco chutného bez zbytečného komplikování. Ideální i pro vegetariány!
Ingredience
Postup přípravy
1
Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme nadrobno. Cuketu umyjeme a nastrouháme hrubě (i se slupkou).
2
Na pánvi nebo v hrnci zahřejeme olej, osmahneme cibuli do sklovata, přidáme česnek.
3
Přidáme rýži a krátce osmahneme, dokud je průsvitná. Poté postupně přiléváme vývar po naběračkách, vždy když se rýže „napije“.
4
Po cca 10 minutách přidáme nastrouhanou cuketu, oregano a pokračujeme ve vaření (ještě asi 10–15 minut), dokud je rýže al dente.
5
Odstavíme z plamene, vmícháme strouhaný sýr, dochutíme solí, kořením a případně citronovou šťávou.
6
Podáváme horké, ozdobené čerstvými bylinkami. Dobrou chuť :)
7
Tip
Pokud chceš bohatší verzi, můžeš přidat i kousky kuřecího masa, hříby nebo smetanový sýr (např. mascarpone).
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
40 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
1738x
