Bezmäsité jedlá
(4.8 / 5 z 11 hlasov)
Cuketové rizoto so syrom a bylinkami
40 min
Jednoduché
4 porcie
V sezóne cukety si neviem predstaviť lepší obed ako krémové cuketové rizoto. Je jednoduché, rýchle a ľahké, takže nezaťaží žalúdok ani počas horúcich dní. Navyše je to výborný spôsob, ako využiť cuketu zo záhrady a pripraviť si niečo chutné bez zbytočného komplikovania. Ideálne aj pre vegetariánov!
Ingrediencie
Postup
1
Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. Cuketu umyjeme a nastrúhame nahrubo (aj so šupkou).
2
Na panvici alebo v hrnci zohrejeme olej, orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme cesnak.
3
Pridáme ryžu a krátko orestujeme, kým je priesvitná. Potom postupne prilievame vývar po naberačkách, vždy keď sa ryža „napije“.
4
Po cca 10 minútach pridáme nastrúhanú cuketu, oregano a pokračujeme vo varení (ešte asi 10–15 minút), kým je ryža al dente.
5
Odstavíme z plameňa, primiešame strúhaný syr, dochutíme soľou, korením a prípadne citrónovou šťavou.
6
Podávame horúce, ozdobené čerstvými bylinkami. Dobrú chuť :)
7
Tip
Ak chceš bohatšiu verziu, môžeš pridať aj kúsky kuracieho mäsa, hríby alebo smotanový syr (napr. mascarpone).
Komentáre a postrehy (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Podeľte sa o svoj názor ako prvý!
Rýchle info
Príprava
40 min
Náročnosť
Jednoduché
Počet porcií
4
Zobrazení
1740x
