Hlivový perkelt

Name: Hlivový perkelt
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 100 g Slanina; 1 KS Cibuľa; 200 g Hliva ustricová; 1 štipka Soľ; 1 štipka Čierne korenie mleté; Petržlen; 0.5 KS Citrón; 2 plátok Maslo; 200 ml Smotana na varenie

50 min

Jednoduché

4 porcie

(4.7 / 5 z 35 hlasov)

Príprava 50 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 22117x

Peter Lauf

172 receptov

Profile

Ingrediencie

100 g Slanina
1 KS Cibuľa
200 g Hliva ustricová
1 štipka Soľ
podľa chuti
1 štipka Čierne korenie mleté
podľa chuti
Petržlen
vňať
0.5 KS Citrón
2 plátok Maslo
200 ml Smotana na varenie

Postup

Slaninu si nakrájame a opečieme na bravčovej masti, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom keď už máme cibuľu orestovanú, pridáme na kúsky nakrájanú hlivu. Pridáme červenú papriku osolíme, okoreníme a dusíme cca 30 minút.

Potom pridáme 40% šľahačkovú smotanu, necháme prevriet a odstavíme. Na konci pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, citrónovú šťavu podľa chuti a kúsok masla a zamiešame

Ako prílohu môžeme použiť cestoviny,halušky...