Bryndzové pirohy so smotanovou omáčkou
Ingrediencie
Postup
To najdôležitejšie pre mňa je samotná omáčka. Najprv si nakrájam slaninku (každý koľko chce), na panvici upražím ona už sama pustí masť. Hneď ako sú fajné hnedé napohľad chrumkavé ich prehodím do pohára aj s masťou.
Na relatívne čistú ale mastnú panvicu dávam v pohode smotanu na varenie. Keď je smotana horúca pridávam cca 2-3 kocky syrokrému. Miešam kým sa nerozpustí na slabom ohni. Pridávam malú štipku (ale ozaj malú majorán) a štipku bazalky. Do vriacej a osolenej vody dávam pirohy a občasne miešam aby sa mi neprichytávali o dno hrnca.
Recept je hotový. Z jedného balenia piroh 1Kg sa najeme traja až štyria ľudia. Ja na omáčku dávam ešte čerstvú pažítku, keď že ju aj pestujem a nakoniec rozdelím vopred upraženú slaninku alias škvarky. Priatelia vravia že lepšie nejedli :) verím že budete mať podobný ohlas. Dobrú chuť
Komentáre a postrehy (0)
Rýchle info
Najpopulárnejšie
Najnovšie recepty
Zemiaková placka plnená bravčovým mäsom so zeleninou
Mar 2026
Segedínsky guláš s domácou parenou knedľou
Feb 2026
Plnená paprika v paradajkovej omáčke s ryžou
Feb 2026
Poctivý mletý rezeň v trojobale – klasika ako od babičky
Feb 2026
