Zemiakové placky plnené Hermelínom

Name: Zemiakové placky plnené Hermelínom
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 1 Kg Zemiaky; 3 strúčik Cesnak; 120 g Múka hladká; 1 KS Cuketa; 3 KS Syr hermelín; 150 Bravčová masť; 1 ČL Soľ

40 min

Jednoduché

5 porcie

(4.9 / 5 z 18 hlasov)

Príprava 40 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 5

Zobrazení 7398x

Danula Vašíčková

226 receptov

Profile

Ingrediencie

1 Kg Zemiaky
3 strúčik Cesnak
120 g Múka hladká
od oka
1 KS Cuketa
3 KS Syr hermelín
150 Bravčová masť
1 ČL Soľ
podľa chuti

Postup

Urobíme klasické cesto na zemiakové placky, tak ako sme kto zvyknutý (já pridávam aj nahrubo nastrúhanú mladú ceketu aj so šupkou, placky sú tak jemnejšie), potom lyžicou dávame na panvicu do rozpáleného masti cesto, rozprestrieme tak, aby sa navrch vošla polovica kolečka Hermelína (sýr krájam napoly a potom ešte každú polovicu horizontálne prorežem, získam tak z jedného hermelína štyri polkolečká). Sýr položíme na cesto rezom dole a lyžicou opäť navrstvíme navrch zemiakové cesto, pekne uhladíme aj po stranách, aby syr nevytiekol a v okamžiku, keď je placka z jednej strany osmažená, rýchlim pohybom ho otočíme a dosmažíme.