Džatky domáce ako od babky

Name: Džatky domáce ako od babky
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 1 Kg Zemiaky; 3 PL Múka hrubá; 100 g Slanina; 2 štipka Soľ

50 min

Jednoduché

4 porcie

(4.9 / 5 z 11 hlasov)

Príprava 50 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 25230x

Autor

Peter Lauf

173 receptov

Profile

Ingrediencie

1 Kg Zemiaky
3 PL Múka hrubá
podľa potreby
100 g Slanina
2 štipka Soľ
podľa chuti

Postup

Očistené a nakrájané zemiaky si dáme variť do hrnca s vodou - trocha osolíme. Keď sú zemiaky uvarené, necedíme ich ale priamo v tej vode ich zasypeme hrubou múkou. Necháme ešte na peci a za občasného miešania múku poriadne zaparíme. Zmes poriadne popučíme na kašu a robíme guľky. Guľky môžeme robiť aj pomocou dvoch lyžic. Ruky alebo lyžice stále namáčame do studenej vody aby sa nám kaša nelepila.

Opražíme si na drobno nakrájanú slaninku a pripravené guľky dobre omastíme vyškvarenou masťou a v miske ich nadhadzovaním premiešame. Nemiešame lyžicou aby sa nám džatky nerozpadli. Na tanieri ich posypeme slaninou a ešte málo polejeme masťou. Podávame s pohárom kyslého alebo sladkého mlieka.

Ideálny nápad je džatky tesne pred podávaním ešte trocha oprážiť na panvičke spolu so slaninkou. Džatky sú tak skvelej chrumkavej a lahodnej chuti. Dobrú chuť :)