Krémové kuracie rizoto s hráškom a parmezánom
Ingrediencie
Postup
Na oleji a polovici masla orestujem nadrobno nakrájanú cibuľu.
Pridám nakrájané kuracie mäso, osolím, okorením a opekám do zlatista.
Prisypem ryžu, krátko ju orestujem, kým sa obalí v tuku.
Pridám víno (ak používam) a nechám ho odpariť. Potom po naberačkách prilievam vývar – vždy, keď ryža tekutinu vstrebá, pridám ďalšiu.
Po asi 20 minútach, keď je ryža mäkká, pridám hrášok, zvyšok masla a parmezán. Premiešam a nechám pár minút postáť.
Linduškyna rada
Ak chceš rizoto jemnejšie, pridaj ešte kúsok smotany – získa krásnu hladkú textúru. A ja do neho niekedy pridám aj pár kúskov cukety, keď je sezóna.
Tip
Rizoto je ideálne jedlo, keď chceš variť niečo, čo je rýchle, ale pôsobí výnimočne. Stačí ho podávať s čerstvo nastrúhaným parmezánom a pár lístkami petržlenovej vňate.
Komentáre a postrehy (0)
Rýchle info
Najpopulárnejšie
Najnovšie recepty
Segedínsky guláš s domácou parenou knedľou
Feb 2026
Plnená paprika v paradajkovej omáčke s ryžou
Feb 2026
Poctivý mletý rezeň v trojobale – klasika ako od babičky
Feb 2026
Pomaly pečené morčacie stehno – šťavnaté, mäkučké a s dokonalou šťavou
Dec 2025
