Składniki
Instrukcje
Śmietanę z likierem jajecznym podgrzewamy i w ciepłej mieszance pozostawiamy od czasu do czasu mieszając, aby rozpuścić połamane białe czekolady. Następnie pozostawiamy do ostygnięcia i na noc wkładamy do lodówki. Drugiego dnia ubijamy ze sztywnym białkiem i lekko ubijamy mascarpone.
W misie ubijamy ręcznym mikserem białka z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodajemy po raz żółtka i na końcu tylko łyżką wmieszamy kakao. Smarujemy na dużą blachę z niskim brzegiem (mam wewnętrzny wymiar 42x32cm), którą wykładamy papierem do pieczenia i dla pewności jeszcze smarujemy masłem. Pieczemy 12 minut w 180 stopniach.
Ostudzony placek smarujemy kremem. Rolujemy i jednocześnie ściągamy papier do pieczenia i lekko zwijamy. Gotową roladę pozostawiamy w lodówce do stężenia, a przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.
Ozdobiłam na próbę kwiatami stokrotek z kondensowanego mleka. Można wykorzystać jakiekolwiek jadalne kwiaty. Białko jajka lekko ubijamy widelcem, aby naruszyć jego strukturę, ale aby nie powstały niepożądane bąbelki. Za pomocą małego pędzelka kwiaty smarujemy białkiem z góry i z dołu i kilka razy posypujemy cukrem pudrem. Układamy na posypanym cukrem papierze do pieczenia, za pomocą szpilki układamy płatki i pozostawiamy je w temperaturze pokojowej do całkowitego wyschnięcia. Ja wykorzystałam to, że świeciło słońce i wystawiłam je na chwilę na słońce.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
