Instrukcje

Jajka ubijamy z cukrem tak, że w połowie dodajemy 20% śmietanę do ubijania i ubijamy dalej.

W innej misce mieszamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Następnie mieszamy to z przygotowaną masą z jajek i śmietany. Mieszamy ręcznie trzepaczką. Na blachę kładziemy papier do pieczenia i równomiernie rozsmarowujemy przygotowaną kakaową masę. Pieczemy 15 minut w 180°C. Piekarnik oczywiście wcześniej nagrzewamy.

Biszkopt dzielimy na dwie równe połowy. Na razie, gdy będzie nam stygnąć, przygotowujemy nadzienie.

Mascarpone z miodem i skórką cytrynową (startą na drobno) ubijamy mikserem. Osobno w misce przygotowujemy śmietanę z cukrem i następnie mieszamy ją z mascarpone.

Wynik nadzienia równomiernie rozsmarowujemy na jednym placku i przykrywamy drugim. Pozwalamy odpocząć przez dwie godziny w lodówce i możemy podawać.