Składniki
Instrukcje
Oczyszczonego karpia kroimy na filety, które około 1 - 2 godziny przed przygotowaniem polewamy sokiem z jednej cytryny. Jeśli karp jest starszy, moczymy go w mleku, aby pozbyć się zapachów. Odsączone filety płuczemy, solimy, przyprawiamy przyprawami i suszonym czosnkiem, lekko skrapiamy cytryną i kładziemy na patelnię, na której rozgrzaliśmy masło. Smażymy z obu stron na dużym ogniu.
W międzyczasie przygotowujemy ziemniaki - obieramy, kroimy w plastry, solimy, przyprawiamy i układamy na wysmarowanej blasze. Na nich układamy usmażone filety karpia, dodajemy na każdy filet plasterek masła, pokrojoną cebulę i przykrywamy folią aluminiową. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 15 minut, następnie odkrywamy i jeszcze krótko dopiekamy.
Na pozostałym tłuszczu, w którym smażyliśmy karpia, smażymy warzywa, które doprawiamy przyprawami i solą, a następnie podlewając wodą krótko dusimy. Gotowe danie podajemy z plasterkiem cytryny.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
