Instrukcje

Na początek dokładnie opłucz rybę w zimnej wodzie, aby nie miała "brudu" :) Następnie pozostaw rybę do osuszenia. W międzyczasie, gdy ryba się "suszy", nagrzej piekarnik do 180 stopni, przygotuj blachę, na której rozłóż folię aluminiową. Połóż rybę na przygotowanej blasze, ponieważ chcemy dobrze ją przyprawić, posól i przypraw z wewnętrznej strony (gdzie były wnętrzności ryby) prowansalską mieszanką ziół (można to kupić w sklepie), a jeśli nie masz tej mieszanki, użyj osobno ziół, takich jak rozmaryn, bazylia, majeranek, tymianek.

Do wewnętrznej części włóż gałązkę pietruszki i skrop oliwą z oliwek. Odwróć rybę i z wierzchniej strony zrób małe nacięcia wzdłuż całej długości ryby (wystarczą 3-4 nacięcia), następnie posól, przypraw i skrop oliwą z oliwek. Na tej wierzchniej części, gdzie zrobiliśmy nacięcia, połóż 2 małe kawałki masła. Gdy ryba jest gotowa, zawiń folię aluminiową z każdej strony, aby ryba była zamknięta w folii. Blachę z rybą włóż do nagrzanego piekarnika i pozostaw ją tam na około 10-15 minut w 180 stopniach :)

W międzyczasie przygotuj warzywa, przekrój pomidorki cherry na pół, cukinię pokrój w plasterki, a cebulę dymkę pokrój na około 2-3 centymetrowe paski (liczba oczywiście zależy od tego, jak bardzo jesteś głodny :D ja miałem to na kolację, więc dodatek był tylko taki akurat). Gdy potrafisz wystarczająco szybko kroić, a ryba jeszcze chce pływać, możesz na razie posprzątać ten bałagan, który narobiłeś :D

Następnie wyjmij rybę z piekarnika i połóż blachę na desce kuchennej (nie kładź tego na plastikowej blaszce, bo się topi). Ostrożnie rozwiń folię aluminiową, aby dostać się do ryby, gdy mamy folię rozwiniętą na blasze, przygotowane warzywa po prostu ułóż wokół ryby (możemy według smaku dosolić) i blachę włóż z powrotem do piekarnika, który przestawimy na tryb grillowania.

Rybę razem z warzywami pozostaw w piekarniku do grillowania na około 25 minut do pół godziny, aby ryba z wierzchu ładnie się przypiekła, a warzywa były upieczone, ale nie spalone :) Gdy mamy to gotowe, podawaj na talerzu i skrop rybę cytryną. Życzę smacznego :)