Składniki
Instrukcje
KLOPSIKI - przygotowujemy ryż 300 g surowego, klasycznie 1:1,5 wody. Pozwalamy ostygnąć i dodajemy 500 g mielonego mięsa, ja dałam mix wieprzowego i wołowego, 3 jajka, sól, pieprz, czosnek, mieloną paprykę, majeranek, kminek i 2-3 łyżki bułki tartej. Formujemy klopsiki i pieczemy pod przykryciem 40 minut w 200 stopniach.
SOS - do garnka wsypujemy mąkę i prażymy na złoto. Zalewamy zimną wodą i dobrze mieszamy, aby nie było grudek. Dodajemy koncentrat lub puree, ja daję pół litra. Sól, całe ziarna pieprzu, goździki, liść laurowy, cukier i ziele angielskie. Gotujemy przez 10 minut. Na koniec możemy odcedzić od przypraw.
KLUSKI - na 3 sztuki. 750 g mąki pszennej, 1,5 łyżki soli, 400 ml mleka, 1 jajko, 3/4 decylitra oleju, 1 łyżka cukru, 1 kostka drożdży. Z pół litra mleka, cukru i drożdży przygotowujemy zaczyn, gdy napęcznieje dodajemy do reszty i wyrabiamy półtwarde ciasto. Pozwalamy na wyrastanie przez 45 minut. Dzielimy na 3 części i formujemy kluski. Pozwalamy na podwyrośnięcie przez 15 minut i gotujemy każdą sztukę przez 20 minut. Po wyjęciu nakłuwamy wykałaczką i delikatnie smarujemy olejem.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
