Kartoffelsalat (FOTOREZEPT)

Name: Kartoffelsalat (FOTOREZEPT)
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 Kg Kartoffeln; 4 KS Karotte; 5 KS Ei; 1 plechovka Erbsen; 5 KS eingelegte Gurken; 650 ml Mayonnaise; 2 ČL Salz; 1 štipka schwarzer Pfeffer, gemahlen

60 min

Einfach

8 Portionen

(4.5 / 5 von 6 Stimmen)

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 8

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Autor

Mária Laufová

67 Rezepte

Profil

Zutaten

1 kg Kartoffeln
4 Stk Karotte
5 Stk Ei
1 Dose Erbsen
5 Stk eingelegte Gurken
in Würfel geschnitten
650 ml Mayonnaise
2 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

Kartoffeln und Karotten kochen wir in der Schale. Die gekochten Kartoffeln und Karotten schälen wir und drücken sie durch einen Kartoffelstampfer. Auch hartgekochte Eier kochen wir und drücken sie ebenfalls oder schneiden sie in kleine Streifen. Wir fügen fein gehackte Zwiebeln, abgetropften Erbsen, in kleine Würfel geschnittene saure Gurken hinzu und je nach Bedarf fügen wir Gurkenwasser hinzu. Wir fügen Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Alles gut vermischen und mit gebratenem Fisch oder Schnittchen servieren.

Kartoffelsalat eignet sich auch gut zur Zubereitung von belegten Brötchen, wo wir anstelle von Butter oder Aufstrich eine dünne Schicht Salat auftragen.