Zubereitung

Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Die Tomaten halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech legen und würzen. In den Ofen geben und etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind.

In der Zwischenzeit bereiten wir das Rindfleisch vor. In Scheiben geschnitten mit Öl bestreichen, salzen und mit Rosmarin und Knoblauch bestreuen.

Die vorbereiteten Steaks in einer Pfanne 10 - 25 Minuten braten, je nachdem, wie man sie mag.

In der Pfanne Öl erhitzen und (auf dem Grill) die Brotwürfel von jeder Seite ca. 1 Minute rösten.

Das geröstete Brot auf einen Teller legen, dann das Steak, Rucola, Tomaten darauf geben und nach Belieben mit Dressing würzen. Als Beilage gebratene Kartoffeln oder Pommes.