Postup přípravy

Najskôr si uvaríme puding

do 200ml mlieka vysypeme pudingy, vanilkový cukor a rozmiešame. Zvyšné mlieko dáme variť a keď začne variť, vlejeme puding. Varíme kým nezhustne. Dáme si vyhriať rúru na 180°C.

Žĺtka oddelíme od bielok. K žĺtkam pridáme práškový a vanilkový cukor a vymiešame do peny. Potom postupne prilievame olej a vodu kým nevznikne spenitá konzistencia. Bielka vyšľaháme s lyžičkou cukru do peny a zľahka primiešame k hmote.

Cesto vylejeme na plech vysypaný múkou. Malou naberačkou kladieme ešte teplý puding po kôpkach na pripravené surové cesto a vo vyhriatej rúre pečieme 25-30 minút.

Na ešte teplý koláč natrieme smetanu zmiešanú s vanilkovým cukrom. Na záver posypeme kakaom. Necháme vychladnúť a dáme stuhnúť do chladničky.