Ingredience
Postup přípravy
Do mísy prosijeme mouku. V prostředku uděláme důlek, do kterého nalijeme trochu teplého mléka. Přidáme cukr, rozdrobíme droždí a jemně vidličkou rozmícháme. Zakryjeme a necháme vykynout kvásek.
Později, když už máme kvásek hotový, přidáme 1 vejce, sůl, zbylé teplé mléko, změklé máslo a těsto hněteme, dokud ho nemáme krásně vypracované. Posypeme moukou, zakryjeme a necháme vykynout.
Vykynuté těsto přeneseme na stůl, rozválíme a potřeme 1/3 nasekanými oškvarky. Těsto přeložíme a necháme kynout ještě asi 10 minut. Tento postup opakujeme ještě 2x.
Po posledním nakynutí těsto rozválíme na cca 1cm a nakrájíme na čtverečky. Do každého dáme džem a přeložíme na trojúhelníky. Okraje pořádně zalepíme. Položíme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a můžeme posypat rasca, solí, sezamem. Pečeme přibližně 20 minut na 200°C.
