Škvarkové trojuholníky so slivkovým lekvárom

Name: Škvarkové trojuholníky so slivkovým lekvárom
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Múka hladká; 200 ml Mlieko; 2 KS Vajce; 1/2 kocka Droždie; 50 g Maslo; 2 ČL Soľ; 1 ČL Cukor kryštálový; 200 g Oškvarky

90 min

Jednoduché

10 porcie

(4.0 / 5 z 3 hlasov)

Škvarkové trojuholníky so slivkovým lekvárom

Máme radi škvarkové pagáče, a tak som raz skúsila aj tieto trojuholníky so slivkovým lekvárom. Zamilovali sme si ich a myslím, že zopár ich budem robiť vždy popri klasických pagáčoch.

Príprava 90 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 10

Zobrazení 9017x

Autor

Mária Laufová

86 receptov

Profile

Ingrediencie

500 g Múka hladká
200 ml Mlieko
2 KS Vajce
1 do cesta, 1 na potretie
1/2 kocka Droždie
50 g Maslo
Palmarin, Hera
2 ČL Soľ
1 ČL Cukor kryštálový
200 g Oškvarky

Postup

Do misky preosejeme múku. V strede si urobíme jamku, do ktorej vylejeme trocha vlažného mlieka. Pridáme cukor, rozdrobíme droždie a jemne vidličkou rozmiešame. Zakryjeme a necháme vykysnúť kvások.

Neskôr, keď už máme kvások urobený, pridáme 1 vajce, soľ, zvyšné vlažné mlieko, zmäknuté maslo a cesto miesime, kým ho nemáme pekne vypracované. Poprášime múkou, zakryjeme a necháme vykysnúť.

Vykysnuté cesto preložíme na dosku, rozvaľkáme a natrieme 1/3 pomletými oškvarkami. Cesto preložíme a necháme kysnúť ešte asi 10 minút. Tento postup opakujeme ešte 2-krát.

Po poslednom nakysnutý cesto rozvaľkáme na cca 1cm a narežeme na štvorce. Do každého dáme lekvár a preložíme na trojuholníky. kraje poriadne zlepíme. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a môžeme posypať rascou, soľou, sezamom. Pečieme približne 20 minút na 200°C.