Ingredience
Postup přípravy
Česnek oloupeme a prolisujeme. Bazalku s petrželovou natí jemně nasekáme a promícháme s česnekem a solí. Nemíchané bylinky s česnekem rozdělíme na 2 porce.
Pstruhy důkladně umyjeme ve studené vodě, ploutve a hlavu můžeme nechat, nemusíme. Vnitřnost každého pstruha pokapeme citronem a vyplníme bylinkami s česnekem. Na vyplnění pstruhů použijeme jednu celou porci bylinek s česnekem. Potom pstruhy poprášíme moukou a krátce z obou stran opečeme na másle.
Do druhé porce bylinek s česnekem přidáme asi 80 g másla a trocha strouhanky cca 2 PL. Vznikne nám hustá hmota.
Zapékací mísu nebo plech vymastíme máslem a položíme do ní opečené pstruhy a každou rybu na povrchu potřeme hustou směsí. Ryby potřeme výpekem z pánve a pokapeme citronem a dáme zapéct. Pečeme asi 20-30 minut při teplotě 180°C.
Podáváme s vařenými bramborami.
