Postup přípravy

Omáčka

V hrnci uvaříme asi 1l vody s 1 kostkou bujónu a s kořením (kus celé skořice, rozdrcený bobkový list, pár kuliček celého černého pepře, pár kuliček nového pepře), necháme vařit asi 20 minut, potom scedíme.

Na másle necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli, přisypeme hladkou mouku a promícháme světlou zaprášku. Tu za stálého míchání zředíme kořeněným vývarem a necháme dobře provařit.

Přidáme rajčatový pretlak a cukr, osolíme podle chuti a necháme ještě chvíli prohřát.

Masové kuličky

Dnes jsem použila hotový polotovar, ochucenou masovou sekanou od řezníka. Lžící jsem vykrajovala kousky, které jsem tvarovala do kuliček a tyto obalovala v směsi hladké mouky a Solamylu.

Potom jsem je zvolna smažila ve vyšší vrstvě oleje. Potom je potřebné odsát papírovou utěrkou přebytečný tuk.

Podáváme s uvařenou těstovinou.