Postup

Omáčka

V hrnci zvaríme asi 1l vody s 1 kockou bujónu a s korením (kúsok celej škorice, podrvený bobkový list, pár guličiek celého čierneho korenia, pár guľôčok nového korenia), nechám variť asi 20 minút, potom scedíme.

Na masle necháme zosklovatieť nadrobno pokrájanú cibuľu, prisypeme hladkú múku a vymiešame svetlú zápražku. Tú za stáleho miešania rozriedime koreneným vývarom a nechám dobre prevariť.

Pridáme paradajkový pretlak a cukor, prisolíme podľa chuti a nechám ešte chvíľu prehriať.

Mäsové guľky

Dnes som použila hotový polotovar, ochutenú mäsovú sekanú od mäsiara. Lyžicou som vykrajovali kúsky, ktoré som vytvarovala do guľôčok a tieto obaľovali v zmesi hladkej múky a Solamylu.

Potom som ich zvoľna smažila vo vyššej vrstve oleja. Potom je potrebné odsať papierovou utierkou prebytočný tuk.

Podávame s uvarenou cestovinou.