Ingredience
Postup přípravy
Cuketu osolíme, promícháme a necháme "vyplakat", potom vyžmýkáme, přidáme strouhaný sýr, mouku, vejce, sůl a koření. Vše promícháme a natřeme na velký plech, vystlaný tukem vymazaným papírem na pečení. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Potom překlopíme na druhý plech s novým papírem na pečení a z upečeného plátu opatrně stáhneme použitý papír na pečení. Těsto rozdělíme na menší obdélníky (já krájím na 6 obdélníků), naplníme jakoukoli náplní, zrolujeme a asi 10 minut zapečeme v troubě na 180 stupňů.
Maso promícháme s grilovacím kořením, zasypeme solamylem a důkladně promícháme. Vsypeme ji do rozpáleného oleje a sprudka orestujeme, potom pokvapkáme sojovkou, promícháme, přidáme cibuli a šampiňóny, ještě chvíli restujeme, potom podlejeme trochou vody, posypeme sušeným česnekem a vše spolu necháme pod pokličkou přehřát.
Plnění
K jedné straně cuketového obdélníka uložíme masovou náplň, protaženou stranu posypeme najemno nastrouhaným syrem. Rolujeme směrem od masa k syru, ten bude fungovat jako jakýsi "lepidlo" a udrží nám rolku smotanou. Použila jsem celkem 100g syra.
