Ingredience
Postup přípravy
Hříby nebo šampiňóny nakrájíme na plátky a cibuli nadrobno. V hlubším hrnci rozpustíme 2 PL másla, přidáme trochu olivového oleje a když se zapění, vyložíme nakrájené houby. Orestujeme, když se z nich odpaří voda, přidáme cibuli, chvíli orestujeme, přidáme nadrobno nasekaný česnek, sůl, černé mleté pepř a nasekaný tymián. Trochu ještě promícháme a přeložíme na talíř nebo do jiné nádoby.
Maso osolíme, okořeníme z obou stran. Hrnec nebo pánev utřeme papírovou utěrkou. Rozpálíme 2 PL másla, pár kapek olivového oleje a vložíme maso. Pražíme ho 3 až 5 minut z každé strany. Když je hotové, vybereme ho.
Do výpeku nalijeme červené víno, trochu promícháme, přidáme hovězí vývar, zredukujeme a přidáme smetanu. Za stálého míchání přivedeme do varu. Vložíme maso, připravené houby a krátce ohřejeme. Podáváme se zemiaky připravenými podle vlastního výběru. Doporučuji kaši :)
Dobrou chuť
)
