Postup přípravy

Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky. Plátky masa naklepeme. Naklepané plátky osolíme a okoreníme.

Vejce uvaříme na tvrdo, necháme vychladnout a dvě z nich nakrájíme na čtvrtinky. Zavařené okurky nakrájíme na půlky. Také špeky nakrájíme na čtvrtinky.

Plátky masa potřeme hořčicí a na každý plátek položíme plátek anglické slaniny. Do středu položíme čtvrtku vejce, špeky, okurky a plátek zvinieme. Pomocí nitky zvinutý plátek dobře omotáme a zavážeme, aby se během pečení nerozpadl.

Oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme máslo a opražíme cibuli. Jakmile je cibule opražená do zlatista, vložíme vtačky a z každé strany je opečeme.

Mezitím si v rychlovarné konvici uvaříme vodu a nalijeme ji do hrnce s kostkou bujónu a dobře rozmícháme. Vzniklý vývar nalijeme na opečené vtačky, zamícháme a zakryjeme. Za občasného promíchání necháme asi 90-120 minut dusit.

Ostatní vejce a okurky nakrájíme na kostičky. Vtačky vybereme z hrnce a přidáme okurky a vejce, které jsme si nakrájeli. Ve vodě si rozmícháme mouku, sůl, koření a nalijeme do omáčky. Přilijeme nálev z okurek a za občasného míchání povaříme cca 20 minut. Podle chuti dosolíme a dopřepepříme.

Příloha může být například rýže nebo vařené brambory.